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खरीदे खाद्य पदार्थों पर नहीं है विश्वास, तो स्वयं कर सकते हैं परीक्षण करके जांच!

आसान घरेलू परीक्षण से मिठाइयों की शुद्धता को घर पर ही परखे, खाद्य सुरक्षा प्रशासन विभाग ने बताए आसान फ़ूड अडल्ट्रेशन डिटेक्शन टेस्ट्स, उपभोक्ताओं को जांच परख कर ही खाद्य सामग्री क्रय करने के दी हिदायत..

दमोह : कलेक्टर दमोह तरुण राठी एवं डीओ खाद्य सुरक्षा प्रशासन डॉ संगीता त्रिवेदी के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 के अंतर्गत खाद्य सुरक्षा अधिकारी दमोह राकेश अहिरवाल ने जिले के समस्त उपभोक्ताओं से अपील की है कि वे बाजार से पैक्ड खाद्य सामग्री को खरीदते समय उसके लेबल पर बैच नंबर, पैकिंग डेट, बेस्ट बिफोर डेट, एफएसएसएआई लाइसेंस नंबर जरूर देखें एवं जांच परख ही खाद्य सामग्री का क्रय करें. खाद्य सुरक्षा प्रशासन विभाग ने समस्त उपभोक्ताओं को मिठाइयों में मिलावट का पता करने के आसान घरेलू परीक्षणों की जानकारी दी है. इन घरेलू टेस्ट्स की सहायता से उपभोक्ता भी घर पर बाजार से लाई गई मिठाइयों की शुद्धता को जांच सकता है.

मिठाइयों में मिलावट का पता करने के आसान घरेलू परीक्षण-

1.स्टार्च, आरारोट, मैदा, सूजी, आलू की मिलावट – खोवा की मिठाई में कुछ बूंद टिंक्चर आयोडीन की डालने पर अगर खोवा मिठाई का रंग नीला काला हो जाये तो उसमें स्टार्च की मिलावट है

2. कृत्रिम प्रतिबंधित फ़ूड कलर की मिलावट – मिठाई की कुछ मात्रा पर तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल या टॉयलेट क्लीनर की डालने पर अगर मिठाई का रंग गुलाबी हो जाये तो उसमें प्रतिबंधित कलर की मिलावट है.

3. डालडा या वनस्पति की मिलावट- मिठाई पर कुछ मात्रा हाइड्रोक्लोरिक एसिड की डाले फिर उस पर शक्कर के दाने डालने पर अगर गहरा लाल रंग आये तो उसमें डालडा की मिलावट है.

4. नकली चांदी के वर्क की मिलावट – असली चांदी के वर्क को आग पर जलाने पर वह गोलनुमा गेंद के आकार में बदल जाता है जबकि एल्युमीनियम के वर्क कालिख में बदल जाता है.

5. सैक्रीन की मिलावट- मिठाई को खाने पर अगर मिठाई पहले मीठी लगे फिर बाद में मुँह में कड़वापन लगे तो मिठाई में शक्कर की जगह सैक्रीन की मिलावट है.

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